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Marine通信

スタッフがときどきスタッフ3人が「ときどき」綴るブログ。
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イモ>塩こうじ
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    確定申告も無事終わり、
    ちょっと一息です。

    ル・クルーゼを購入してから1ヶ月半。
    使い方にもだいぶん慣れてきました。
    重いけど、洗うのが楽〜♪

    で、最近のお気に入りのメニューがこれ。


    いろんな野菜をどんどん入れて、
    上にお肉かお魚を乗っけて、
    軽くオリーブオイルと塩コショウ。
    で、加熱するだけ。

    水を一切加えず、
    野菜の水分だけでの蒸し料理です。

    そして、食べるときに、
    今流行の塩こうじ&オリーブオイルで調味していただきます。
    優しい塩味がとってもマイルド!

    シリコンスチーマーで野菜だけチンして、
    それをガーリックオイルと塩こうじを混ぜたもので食べても
    簡単バーニャカウダ風でとってもおいしいですよ。

    今はプロフーズで買った麹で作った塩麹ですが、
    この前『三光正宗』で麹を買ってきたので、
    次はそれで作ってみよっと♪
    わくわく!




    | 我が家のごちそう | 10:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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